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      紫色果蔬可調節神經令精神愉悅
      發布者:admin    售后支持:2017-3-2

      綠色:以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色蔬菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及維生素C,具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
      黃色:以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒、黃色西葫蘆等。這些蔬菜給人以清香、脆嫩的感覺,清新、味甜。黃色蔬菜還富含類胡蘿卜素,可延緩皮膚衰老,而且對肝臟有益。
      紅色:以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺,能提高食欲并能刺激神經系統的興奮性。近年來,隨著流行病學研究的深入,人們發現西紅柿中含有的番茄紅素有抗氧化功能,能有效預防前列腺癌,對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高于β-胡蘿卜素。
      紫色:以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫薯等。這類蔬菜富含維生素P,其胡蘿卜素含量少于黃色蔬菜,但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道濃郁,能調節神經,使人心情愉快,并對防治咳血、紫斑病有益。
      白色:以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿卜等,它們給人以清涼、鮮嫩的感覺,對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用,同時有益于防治高血壓和癌癥。白色蔬菜中的胡蘿卜素含量少于深色蔬菜。
      營養專家建議,在日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜,方能取長補短、互通有無,營養才能均衡。

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